IMPACT – Vår vision!
Cavi·art® smakar gott i munnen. I dubbel bemärkelse. I köket visar de snygga tångpärlorna att du är en kock som iscensätter måltiden, med passion för det sunda, det nytänkande och det hållbara. Dessutom signalerar Cavi·art® att du är experimentell, nytänkande och gärna vill göra skillnad.
I havet bidrar vi till en intelligentare, hänsynsfullare och hållbarare användning av resurserna. Använder du Cavi·art® i stället för fiskrom kan vi tillsammans undvika konsumtionen av kommande fiskgenerationer och att havets ekosystem förstörs.
På så vis säkrar vi tillsammans framtidens fiskbestånd.
Historien bakom Cavi·art®
Berättad av Line Friis Frederiksen, biolog och dotter till uppfinnaren, Jens Møller
”År 1988 ville vår pappa biologen, Jens Møller, visa oss tre barn ett experiment i källaren. Ett riktigt roligt, experiment, lovade han – något med lite tång.
Vi följde lydigt med ner i källaren, väl medvetna om att det i regel var pappa som tyckte att experimenten var roligast. Och lätt överseende så vi log medan försöket fortled i vasken – och slutade med att förvandlas till några små, runda kulor. Tångkorn.
Ännu ett av pappas klena experiment. Som när han provade att uppfinna ett segel till att sätta på cykeln och for runt på gatan med en gardinstång på pakethållaren. Eller när han försökte odla fram kryddörter och alt blev till vallmo, för att han hade blandat vallmofrö i foderblandningen för att förtunna den.
Eller när han… ja, det blev många misslyckade experiment.
En framgångssaga
Men den här gången blev misslyckandet en succé. Veckan efter det misslyckade experimentet hjälpte vår pappa nämligen den lokala sportfiskföreningen med att sätta upp några stora kar, där de skulle lägga fiskrom som skulle kläckas så att det kunde bli mer fisk i lokala fjorden.
Det var helt otroligt, vad romen liknade de små tångkornen från det misslyckade experimentet, hade pappa tänkt. Tänk, om de där små tångkornen därhemma i glaset var ätliga? Det var de…
Och efter ändlösa försök, många sömnlösa nätter, otaliga ”ska ni inte med mig ner i källaren och hjälpa till” och inte minst alla dessa smakprov, så kunde han äntligen sätta i gång med sin stora dröm; att bli entreprenör.”
Jens Møller hade skapat Cavi·art® en växtbaserad kaviar.
Sunda värderingar – förankrade i den jutländska myllan
Cavi·art® är grundat av en Västjylling med djup förankring i den jutländska myllan och är fortfarande ett 100% familjeägt företag. Dessa värderingar formar grunden för hela företagets etik – vi fokuserar på lokal förankring.
Vi tar långsiktiga hänsynsfulla beslut, när vi planerar strategi. Vi arbetar hårt varje dag för att lyckas. Vi fokuserar alltid på kvalitet och på att göra skillnad. Och vi värnar högt om ärlighet och omtanke. Det gäller både för vår produktion som i kommunikationen med medarbetare, kunder och användare.
Vi gick igenom ett generationsskifte under 2013 och våra moderna produktionsfaciliteter är i dag placerade i vackra byggnader i Hi-Park precis utanför Herning. Det är ett grönt och lummigt område i en driftig och innovativ miljö, som inspirerar oss dagligen. Vi har en lojal medarbetarstab, som jobbar på passionerat med att göra skillnad.
Matupplevelser
Inspiration till nya och större matupplevelser!
Med Cavi·art® är det lätt att hitta inspiration till nya och färgstarka recept. Gastronomi, som gör skillnad och erbjuder ett hållbart alternativ. De veganska tångprodukterna ger samtidigt ett perfekt utgångsläge för att engagera sig i djupa och ställningstagande samtal om natur, konsumtion och mattrender.
Varje måltid borde handla om något annat och något mer än bara mat och mättnad. Om att överraska. Om att imponera. Och om att utnyttja innovativa metoder till att skapa helheltsupplevelser som ger möjlighet att använda sinnena på nya sätt.
Vi vet, att ”pynt” kan vara mycket mer än att bara dekorer en måltid och göra den estetiskt inbjudande. För oss handlar pynt av mat om att fresta flera sinnen samtidigt. Med smak. Med presentation. Med konsistens. Och med doft.
Därför uppmanar vi dig att alltid fokusera på detaljer. Både när du vill sätta en estetisk touch till maten, och när du vill göra den extra spröd och välsmakande, exploderande överraskning till din måltid.
Cavi·art® är skapad av människor. För människor.
