Produktentwicklung und Innovation
Cavi·art® bewegt und nimmt Einfluss. Für Sie, Ihr Unternehmen und Ihre Kunden. Deshalb sind wir immer bereit, uns an innovativen Projekten zu beteiligen. Und Ihre Produktentwicklung mit all unserem Wissen, unserer Einsicht und unserer Leidenschaft zu unterstützen.
Der Weg von der Idee zum Test und zum fertigen, hochwertigen Produkt ist kurz und flexibel. Ganz einfach, weil sowohl unser Entwicklungslabor als auch die Produktion an unserer Adresse in Dänemark angesiedelt sind. Das ermöglicht eine dynamische und flexible Zusammenarbeit, bei der neue Ideen, Vorschläge und Anpassungen sehr schnell umgesetzt werden können.
Leidenschaft für Innovation
Jede starke Beziehung basiert auf gegenseitigem Engagement und auf gegenseitigem Vertrauen und Loyalität. Deshalb legen wir großen Wert darauf, in jeder Hinsicht engagiert und ehrlich zu handeln und zu unserem Wort zu stehen. Das gilt für Sie, die unsere Produkte verwenden, und selbstverständlich auch für Sie, die andere Arten von Geschäftsbeziehungen mit Cavi·art®eingehen.
Aus dem gleichen Grund sind wir immer offen für langfristige Partnerschaften mit Menschen und Unternehmen, die bereit für einen Austausch sind. Mit Wissen und Werten.
Wir erleichtern es, mit nachhaltigen Produkten auf der Grundlage von Meeresalgen sinnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Wir glauben an Innovation und Tradition, an Inspiration und Kreativität.
Bericht 1: Heinz-Ketchup-Kaviar
Im Jahr 2019 wurden wir von Heinz im Zusammenhang mit ihrem 150-jährigen Jubiläum kontaktiert. Sie wollten ein spezielles Produkt für den Valentinstag 2019 entwickeln. Die Wahl fiel auf unsere Algenperlen, die Heinz Ketchup enthalten sollten. Das Unternehmen bot ein exklusives Gewinnspiel mit 150 Gewinnern an. Die Gewinner sollten an einem englischen Frühstück teilnehmen, bei dem die Perlen ein wichtiger Teil des Erlebnisses waren.
Das alles verbreitete sich und wurde von über 2 Milliarden Menschen überall in den sozialen Medien gesehen.
Bericht 2: Vegiar – Veganer Tubenkaviarr
Tubenkaviar ist vor allem in Schweden sehr beliebt. Häufig wird diese Art von Aufstrich mit Dorschrogen hergestellt, und da es die aktuellen Varianten nicht in einer veganen Version gab, wurden wir gefragt, ob wir eine Zusammenarbeit rund um einen veganen Tubenkaviar eingehen möchten.
So begannen wir unsere Entwicklung, und nachdem wir unseren Cavi·art® in Dorschrogengröße ausprobiert hatten, gelang es uns, den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz zu finden. Mittlerweile ist das Produkte für alle verfügbar.
Bericht 3: Zitronenkaviar für Labeyrie
Vor Jahren kam die französische Kette Labeyrie Fine Foods auf uns zu, weil sie zeigen wollte, wie man ein spezielles Neujahrsmenü zubereitet. Sie brauchten etwas Neues und Einzigartiges, das mit ihrem Lachs zusammengestellt werden konnte. Nach einer engen Zusammenarbeit konnten wir gemeinsam eine Zitronenperle präsentieren, die hervorragend schmeckt und gleichzeitig ein schönes dekoratives und köstliches Erlebnis auf Ihrem Gericht ist. Die Zitronenperle ist zu einem unserer beliebtesten Produkte geworden.
Die in unseren Algenperlen verwendete Zitrone stammt aus Italien und ist ein natürlicher Fruchtsaft, der nach Dänemark importiert wird. Zusammen mit unseren nachhaltigen Seealgen bilden diese Zutaten eine wunderschöne, natürlich gelbe Perle, die im Mund aufspringt und dem Gericht, das Sie servieren, ein großartiges Geschmackserlebnis beschert.
Bericht 4: Spritzbeutel mit Seealgen-Kaviar
Unsere Produkte sind in der Gastronomie weit verbreitet, wo sie u. a. als Dekoration für Stjerneskud (Schollen-Krabben-Brot), Sandwiches und andere Gerichte mit Rogen verwendet werden. Wir wurden daher von einem Kunden gefragt, ob wir eine Lösung finden könnten, um die Verarbeitung des Produkts effizienter zu gestalten. Sie verbrachten zu viel Zeit damit, Gerichte zu dekorieren.
Wir haben eine spezielle Rezeptur für unsere Produkte entwickelt, die wir in Spritzbeutel verpacken konnten, wodurch unser Kunde in der Lage war, seine Zeit für die Verarbeitung des Seealgen-Kaviars um 50 % zu reduzieren.
