IMPACT – Vores vision!
Cavi·art® giver en god smag i munden. I dobbelt forstand. I køkkenet bidrager de smukke tangperler til fortællingen om, at du er kokken, der iscenesætter måltidet, med passion for det sanselige, det nytænkende og det bæredygtige. Ligesom Cavi·art® signalerer, at du er eksperimenterende, nytænkende og gerne vil gøre en forskel.
I havet bidrager vi til en mere intelligent, nænsom og bæredygtig udnyttelse af ressourcerne. Bruger du Cavi·art® i stedet for fiskerogn undgår vi sammen at konsumere de næste generationer af fisk og dermed forstyrre havets økosystem.
Dermed sikrer vi sammen fremtidens fiskebestande.
Historien bag Cavi·art®
Fortalt af Line Friis Frederiksen, biolog og datter af opfinderen, Jens Møller
“I 1988 ville vores biolog-far, Jens Møller, vise os tre børn et eksperiment i kælderen. Et sjovt et, lovede han – noget med noget tang.
Vi fulgte beredvilligt med i kælderen, velvidende at det som regel var vores far, der syntes, forsøgene var sjovest. Og lettere overbærende så vi smilende til, mens forsøget gik i vasken – og endte med at blive til nogle små, runde kugler. Tangkugler.
Endnu et af fars skøre forsøg. Som da han prøvede at opfinde et sejl til at sætte på cykler og drønende rundt i gaden med en gardinstang på bagagebæreren. Eller da han prøvede at dyrke krydderurter og alt blev til valmuer, fordi han havde blandet birkes i frøblandingen for at fortynde den.
Eller da han… ja, der var mange mislykkede forsøg.
En succesrig historie
Men denne gang blev fejlen til en succes. Ugen efter det mislykkede eksperiment hjalp vores far nemlig den lokale lystfiskerforening med at sætte nogle store kar op, hvor de skulle stryge fisk for rogn, som skulle klækkes så der kunne komme flere fisk i den lokale fjord.
Det var da utroligt, som de rogn, lignede de små tangkugler fra det mislykkede eksperiment, tænkte vores far. Gad vide, om de der små tangkugler derhjemme i glasset kunne spises? Det kunne de…
Og efter endeløse forsøg, mange vågne nætter, utallige ”vil I ikke med i kælderen og hjælpe mig” og ikke mindst masser af smagsprøver, kunne han endelig sætte gang i sin store drøm; at blive iværksætter.”
Jens Møller havde skabt Cavi·art® plante-baseret caviar.
Sunde værdier – forankret i den jyske muld
Cavi·art® er grundlagt af en vestjyde med stor tilknytning til den jyske muld og er fortsat 100% familieejet. De værdier former grundlaget for hele virksomhedens værdisæt – vi har fokus på lokal forankring.
Vi tager langsigtede hensyn, når vi lægger strategi. Vi knokler hårdt hver eneste dag for at lykkes. Vi har altid fokus på kvalitet og på at gøre en forskel. Og vi vægter ærlighed og omtanke meget højt. Det gælder både i vores produktion og i kommunikationen med medarbejdere, kunder og forbrugere.
Vi foretog generationsskifte i 2013 og vores moderne produktionsfaciliteter er i dag placeret i smukke bygninger i Hi-Park lige udenfor Herning. Der er masser af grønt i området og samtidig en driftighed og innovation, vi dagligt bliver inspireret af. Vi har en loyal medarbejderstab, der arbejder passioneret på at gøre en forskel.
Madoplevelser
Inspiration til nye og større madoplevelser!
Med Cavi·art® er det nemt at finde inspiration til nye og udtryksfulde opskrifter. Gastronomi, der gør en forskel og præsenterer et bæredygtigt alternativ. De veganske tangprodukter giver samtidigt et perfekt afsæt for at engagere sig i dybe og holdningsprægede samtaler om natur, forbrug og madtrends.
Ethvert måltid bør handle om andet og mere end bare mad og mæthed. Om at overraske. Om at imponere. Og om at udnytte innovative metoder til at skabe totaloplevelser, hvor du får lov til at bruge dine sanser på nye måder.
Vi ved, at ”pynt” kan favne meget mere end at dekorere et måltid og gøre det visuelt indbydende. For os er det at pynte maden et spørgsmål om at pirre flere sanser på samme tid. Med smag. Med præsentation. Med konsistens. Og med duft.
Derfor inspirerer vi dig løbende til at fokusere på detaljen. Både når du vil skabe din dekorative pift til maden, og når du vil tilføre den ekstra sprødhed og velsmagende, poppende overraskelse til din anretning.
Cavi·art® er skabt af mennesker. Til mennesker.
