Tosago® – tångkaviar till sushi

Tosago® inom industrin

Tosago® passar perfekt till storproduktion av sushi! Betydligt bättre än masago och tobikko.

Vi kan leverera i stora behållare: 3kg, 5kg och 116kg med lång hållbarhet med bevaring från 0c till 35c.

Det betyder också att varuhusen lätt kan bevara produkter med Tosago® i 8 grader eller högre.

Ingen risk för kontaminering!

Vi kan anpassa produkterna efter Era behov. Tveka inte, utan kontakta oss och få ett arbetsprov att arbeta med!

Vi vill innovera för att inspirera både professionella kunder och matglada användare. Har du en idé om färg eller smak? Kontakta oss, så ser vi vad vi kan göra

Vad är Tosago® och varför är det miljövänligt?

Vi producerar Tosago®, som är en tångkaviar designad för sushi. Vi producerar produkten, som ett alternativ till masago og tobikko.

Vad är masago?

Masago är rom från lodd, en fisk som är värdefull för havens ekosystem. Romen tillsätts med färg och smak och är sedan färdig för sushi.

Fiskkvoten på lodd faller för varje år. Det sker eftersom bestånden minskar, och efterfrågan är stor. I flera länder, som tidigare betraktat loddfisket som hållbart har fisket nu förbjudits. Tosago® är det ekologiska alternativet till masago – när vi byter från masago till Tosago® hjälper vi varandra med att bevara fiskebestånden och till och med låta dem växa.

Vad är tobiko?

Tobiko är rom från flygfisk, en fantastisk fisk, som i luften kan nå upp till 70 km/t. Romen färgas och smaksätts – den gör sushin läckert knaprig.

Om ni byter från tobikko till Tosago® kommer vi även i framtiden kunna se dessa fantastiska fiskar flyga över vattnet. Genom att använda Tosago® kan vi undvika att kommande generationers flygfisk slukas upp.